Flavour and Fragrance Journal期刊（FFJ）出版有关香精香料各个方面的原创研究文章、综述和特别报告。特别关注分析技术的质量。所有引起或影响与味觉或嗅觉相关的感官刺激的天然或合成产品都有资格在该期刊上发表。与其制备、表征和安全性相关的技术也符合条件。这主要涉及化学和生物技术合成方法以及生产提取，还包括用于配方的材料科学、分析和感官分析、物理化学、建模、微生物学、化学感应感知和立法。这本期刊的中科院分区为3区非TOP（2023年12月最新升级版），最新期刊影响因子为2.1...